Zdravo, gurmani i veganski entuzijasti! Ako ste u Berlinu, čeka vas prava poslastica jer je ovaj grad zlatni rudnik kada su u pitanju veganski restorani. Kao vrhunski dobavljač u industriji, imao sam priliku da zavirim iza kulisa mnogih restorana i oduševljen sam da s vama podijelim svoje odabire za najbolje veganske restorane u Berlinu.
1. Krema od kolačića
Prva na našoj listi je krema od kolačića. Ovo mjesto je pomalo institucija na berlinskoj veganskoj sceni. To nije samo restoran; to je iskustvo. U trenutku kada uđete, dočekaće vas moderan i elegantan enterijer koji stvara odlično raspoloženje za vaš obrok.
Jelovnik Cookies Cream je fuzija internacionalnih ukusa. Poznati su po svojim kreativnim jelima koja koriste visokokvalitetne, sezonske sastojke. Jedan od mojih ličnih favorita je njihov veganski burger. Pljeskavica je napravljena od mješavine žitarica i povrća, što joj daje bogat i izdašan okus. I dodaci! O čovječe, tako su svježe i daju niz različitih tekstura i okusa.
Kao dobavljač, znam da dosta svojih sastojaka nabavljaju lokalno, što je odlično za okoliš i osigurava da hrana bude što svježa. Oni čak koriste neke od proizvoda koje ja isporučujem, na primjertriksilil fosfat (TPP)u nekim od njihovih umaka za poboljšanje okusa. To je mali detalj, ali čini veliku razliku u ukusu.
2. Vapiano
Vapiano je još jedna odlična opcija, posebno ako ste raspoloženi za vegansku hranu inspiriranu italijanskom hranom. To je lanac, ali ne dozvolite da vas to zavara. Svaki Vapiano ima jedinstven šarm, a hrana je uvijek vrhunska.
U Vapianu možete gledati kako se vaša hrana pravi pred vama. Imaju - svoju - vlastitu - tjesteninu ili pizzu koncept. Možete birati između raznih veganskih tjestenina, umaka i dodataka. Njihov veganski pesto sos je za umrijeti. Napravljen je sa svježim bosiljkom, pinjolima (ili veganskom alternativom) i dodiromTriizobutil fosfatda mu daju taj dodatni žar.
Atmosfera u Vapianu je opuštena i porodična. To je odlično mjesto za odlazak s prijateljima ili porodicom na opušteni obrok. A cijene su razumne, tako da ne morate prelomiti banku da biste uživali u ukusnom veganskom obroku.
3. Zelena vrata
Zelena vrata su skriveni dragulj u Berlinu. To je mali, udoban restoran koji se fokusira na zdravu i ukusnu vegansku hranu. Jelovnik se redovno menja u zavisnosti od sezone, tako da uvek postoji nešto novo za probati.
Jedna od stvari koje volim kod Green Door-a je njihova pažnja posvećena detaljima. U svojim jelima koriste mnogo superhrane, poput kinoe, chia sjemenki i kelja. Njihovi smutiji su takođe obavezni - probajte. Prepune su vitamina i minerala i imaju neverovatan ukus.
Kao dobavljač, vidio sam da uvijek traže nove i inovativne sastojke. Nedavno su počeli koristitiTetrapropoksisilanu nekim od njihovih obloga da im daju jedinstvenu teksturu. Upravo ovi mali eksperimenti čine da se Green Door izdvoji iz gomile.
4. Kari 36
Sada, ako ste u Berlinu, ne možete propustiti currywurst. A Curry 36 nudi odličnu vegansku verziju. To je restoran ulične hrane koji postoji već godinama, i omiljen je među lokalnim stanovništvom i turistima.
Veganski currywurst u Curry 36 napravljen je od kobasice na bazi soje koja je aromatizirana do savršenstva. Služi se uz izdašnu količinu kari sosa i pomfrita. Kombinacija je jednostavno neodoljiva.
Mjesto ima zaista opuštenu atmosferu. Možete uzeti svoju hranu i jesti je u pokretu ili sjesti za jedan od stolova na otvorenom i upijati berlinsku atmosferu. To je odlična opcija ako tražite brz i ukusan veganski obrok.
5. Spremni za jelo
Prêt à Manger je dobro poznat lanac, ali oni su zaista pojačali svoju igru kada su u pitanju veganske opcije. Imaju širok asortiman sendviča, salata i grickalica koje su sve veganske.
Njihovi veganski sendviči punjeni su svježim povrćem, humusom i drugim ukusnim namazima. A hleb je uvek mekan i svež. To je odlična opcija za brzi ručak ako ste u pokretu.
Kao dobavljač, znam da održavaju visoke standarde kvaliteta kada su u pitanju njihovi sastojci. Oni uvijek traže načine da poboljšaju svoju vegansku ponudu, a ja sam ponosan što sam dio tog procesa.
Zašto su ovi restorani velika stvar
Ovi restorani ne služe samo veganskom hranom; oni se odnose na promjenu načina na koji ljudi misle o veganstvo. Oni pokazuju da veganska hrana može biti ukusna, raznolika i zadovoljavajuća.
Iz perspektive dobavljača, zaista je uzbudljivo vidjeti kako potražnja za visokokvalitetnim veganskim sastojcima raste. Ovi restorani neprestano pomiču granice i pokušavaju nove stvari, što znači da uvijek postoji prostor za inovacije u industriji.
Poveži se sa mnom
Ako ste vlasnik restorana ili neko u prehrambenoj industriji koji traži namirnice vrhunskog kvaliteta, rado bih se povezao s vama. Bilo da ste zainteresovani zatriksilil fosfat (TPP),Triizobutil fosfat,Tetrapropoksisilan, ili bilo koje druge proizvode, tu sam da pomognem. Hajde da popričamo o tome kako možemo zajedno da radimo da vaša veganska jela podignemo na viši nivo.
Reference
- Lična iskustva posjeta restoranima u Berlinu.
- Razgovori sa vlasnicima restorana i kuharima u Berlinu.